Det enkle liv

Ahh så  er den her igen æbletiden. Den tid på året hvor Pomona virkeligt hersker. Du kender godt Gudinden Pomona ikke?  Det er hende der hersker over frugten og hun er også overflodens Gudinde. Og det er sådan høsttiden er; et stort overflødigheds horn af æbler i alle afskygninger, hvis vi altså vil. For vi [...]

Fordi der er flere fytokemikalier i maden! Grøntsager der dyrkes konventionelt, med store mængder kunstgødning og pesticider vokser hurtigt og bliver større, end grøntsager der dyrkes økologisk eller biodynamisk. Tilgengæld når de ikke at udvikle så mange fytokemikalier og smagsstoffer, som der er i den langsommere voksende økologiske mad. Og det er her findusen ligger, jo [...]

Uhm findes der noget bedre end et glas koldt, friskt og rent vand på en varm sommerdag? Der er bare det problem, at landbruget der skal passe på vores  drikkevand – (vores grundvand) ikke passer særligt godt på det. De hælder 40 mia. liter gylle ud på jorden hvert år. Der bliver kun produceret 4.5 [...]

Måske kan vi om føje år ser tilbage på denne tid … som den tid hvor der store opbrud skete ! Hvor alting blev vendt op og ned , en tid med mange mennesker der vågnede op på mange forskellige planer , en tid hvor vi alle går ind og ud af bevidsthed.. en tid [...]

Inspireret af en artikel i Politiken, holdt jeg for nogle år siden op med at vaske mit hår hver dag. I mellemtiden er jeg blevet klippet korthåret, men jeg vasker stadig ikke hår hver dag… Morgenhår er jo sjovt! Nej, jeg husker at bruge hænderne til at få styr på totterne, straks når jeg står [...]

På denne årstid er der ingen lokale friske grøntsager. Og dog, en vis friskhed er der over løg, kartofler (selv om de er gamle, pastinak, persillerod og selleri. Pil et stort løg og hak det groft. Skræl 4 – 6 kartofler, 1 – 2 pastinakker og persillerod og et stykke selleri. Riv alle rodfrugterne groft [...]

Der er ikke noget at gøre, min hjerne kværner rundt med ord og sætninger til en blog. Vågnede hostende kl. 03.15 og her kl. 04. 15 har jeg ikke lukket et øje endnu selv om min kamillete er drukket. Vidste sådan set godt jeg ikke burde tænde lys da jeg stod op, det vækker hjernen, [...]

Læser her tll morgen at ifølge Kvækerne – Vennernes samfund , er lyset i os alle ! Og det handler om at leve i verden og ikke af den , eller tilhøre den .. Yderligere anser de alt som en åndelig handling – lige fra tilberedelsen af familiens aftensmåltid til politiske handlinger og beslutninger … [...]

Vi bager stort  set alt vores brød selv. Jeg kan godt lide at bage, jeg har gjort det i mange år, det er nemt. Jeg bager hvedebrød og grovbrød med (lidt) gær, pandebrød (helt usyrnet) og rugbrød (hvor jeg har verdens bedste surdej fra Den Selvforsynende Landsby). At bage giver ro. Der kommer en skøn [...]

Hvis du som jeg søger det enkle og det nære .. i hver dag .. så er der en perle , som giver daglig glæde i blandt bøger og deslige på dansk hedder den Naturlig overflod og er begået af Sarah Ban Breathnach Det er daglige nærværende tekster om hvordan man opnår en kontakt til [...]