Det enkle liv

                    Nørderi betaler sig. Kombineret med den rigtige samarbejdspartner, så bliver det rigtigt sjovt. Mødte endelig billedkunstner Mette Skov Mærsk, efter et par år, at have haft hendes visitkort, men først da to af mine veninder samme uge, helt uafhængigt af hinanden, sagde “Jeg tror du [...]

  Hvis alle mennesker bare gjorde en lille bitte ting mere, hver eneste dag, så ville det skubbe udviklingen i en mere bæredygtig retning. For den lille bitte ting dagligt, som bliver en god vane, vi gør pr. automatik, giver råderum, til at lave en ny ekstra  bæredygtig ting om 3 uger, om det så [...]

Var på stilhedsretræte i Skovhuset i Sdr. Vissing. Skovhuset Der var en vegetar med på holdet og i stedet for at lave to retter mad, fik alle vegetarmad. Anne Mette som stod for maden, lavede den lækreste mad. Vi var stille når vi spiste. I starten var det lidt ‘højlydt’ at kunne høre de andre og [...]

Vi kan godt gøre noget som små forbrugere. Der behøver bare at være 5000 der ændre deres forbrugsmønster, for at ændre markedet. Det så vi dengang folk begyndte at købe skyr i stor stil, og pludselig kunne det købes over alt. Det samme med glutenfrie produkter. Vi kan gøre det samme med palmeolien, bare med [...]

Det er fantastisk, hvad der kan ske, når folk bider sig fast i en interesse og virkelig går hard-core … Jeg var i Nordjylland i sommer. Hér fandt jeg, langt ude på landet, fem-seks kilometer fra Åbybro, et herligt museum. Det var et lokalt ægtepar, der for mange år tilbage var begyndt at samle på [...]

Jeg har lejet et lille kontor på 7.5 m2, og er ved at tænke på hvilke møbler der skal derind – uden at det koster en formue. Heldigvis kender jeg mange søde mennesker, og da jeg var til indvielse af Vejles nye  Mobile Byhaver i går, fik jeg bordet, de brugte til at opbevare kaffe [...]

Dengang jeg selv var ung, i tresserne, for snart mange år siden, var den ældre generation forfærdet og forarget over dén ‘rabaldermusik’ de unge havde fundet på – og håbede det snart drev over … Det gjorde det så ikke, lige i første omgang, den elektriske guitar og beat- og rockmusikken var kommet for at [...]

Vi har jo nok allesammen en del grøntsager, vi ikke véd hvad vi skal stille op med. Som jeg før har nævnt, har jeg for eksempel en del jordskokker. Jeg blev nysgerrig og tænkte, kan man bage kager af jordskokker. Det lyder ret skørt, og dem jeg har fortalt det til, kigger også noget underligt [...]

Som barn var jeg meget glad for at cykle. På egnen, hvor jeg voksede op, var der mange små veje med ikke ret meget trafik, så jeg kunne fint bevæge mig langt omkring på cykel uden den store risiko. Dengang var der også noget mere liv på landet end i dag, der var mange små [...]

… jeg har leget lidt med stevia på det seneste … Det er en udmærket sukkererstatning, jeg har også et stykke tid brugt stevia-drys som sødemiddel og dermed sat mit sukkerforbrug betydeligt ned … Der gik lidt tid før stevia blev lovligt at bruge, men efterhånden viste undersøgelserne, at stevia – i modsætning til vistnok [...]