Det enkle liv

Var på stilhedsretræte i Skovhuset i Sdr. Vissing. Skovhuset Der var en vegetar med på holdet og i stedet for at lave to retter mad, fik alle vegetarmad. Anne Mette som stod for maden, lavede den lækreste mad. Vi var stille når vi spiste. I starten var det lidt ‘højlydt’ at kunne høre de andre og [...]

Noget af det som belaster vores klode allermest er produktionen af kød. Har fået lov til at dele Jytte Grøndahls lækre opskrift med jer:   Salat med sorte bønner   ½ kg. kogte sorte bønner 1 lille gul peberfrugt 1 lille squash 2 forårsløg 1/4 agurk 50 gr. fennikel i fine tern og et bundt [...]

I Kolding holder viser de udstillingen Energy Day fredag d. 21. juni. Det sker på Akseltorv, du kan se mere herunder via linket, hvis du bor i nærheden af Kolding og gerne vil deltage. http://dinby.dk/kolding-ugeavis/kom-til-energy-day-i-kolding?goback=%2Egde_5045668_member_251122448 Ha’ en rigtig god dag De bedste hilsner fra SusieQ

Lederen af ​​FN-klimapanel, nobelpristageren Rajendra Pachauri, opfordrer verden til at starte med en nonflesh dag om ugen og derefter fortsætte til gradvist at skære ned på kødforbruget. Sidste sommer udgav FN miljøprogram en  rapport, hvori de konkluderer, at verdens store forbrug af kød og mejeriprodukter er uholdbart. For at redde verden fra sult og de [...]

På denne årstid er der ingen lokale friske grøntsager. Og dog, en vis friskhed er der over løg, kartofler (selv om de er gamle, pastinak, persillerod og selleri. Pil et stort løg og hak det groft. Skræl 4 – 6 kartofler, 1 – 2 pastinakker og persillerod og et stykke selleri. Riv alle rodfrugterne groft [...]

Læser her tll morgen at ifølge Kvækerne – Vennernes samfund , er lyset i os alle ! Og det handler om at leve i verden og ikke af den , eller tilhøre den .. Yderligere anser de alt som en åndelig handling – lige fra tilberedelsen af familiens aftensmåltid til politiske handlinger og beslutninger … [...]

Jubii så er der atter en undersøgelse der viser at de økologiske varer indeholder mindre eller slet ingen sprøjtegifte. Denne gang er det appelsiner man har undersøgt, og de 3 økologiske varianter var alle 3 fri for pesticider. Sidst jeg så en undersøgelse var det ris, der indeholdt et kræftfremkaldende stof, og her var det [...]

Jeg er så heldig at have været med en tur til Klimakonference i København, sammen med Grønt Forum og vores klimaambassadører fra Vejle. Første stop var DGI-byen hvor Grønt Forum havde sin stand sammen med Transistion Towns. Her var alle NGO-erne samlet og der var flere spændende små boder om økologi, energi, landbrug, opbygning af [...]

Hvad gør man når nu ens målsætning er at stoppe madspild, og resterne ligger op til brasede kartofler og gulerødder med bacon, æg og bearnaisesovs og lidt franske kartofler til? Hvordan forvandler man det til en lidt sundere udgave? Hm, baconen steges, drypper af på et stykke køkkenrulle. Et løg svitses sammen med kartofler og [...]

Hvem “svømmer ikke helt hen” når talen falder på at spise en god bøf? Et utal af diverse TV- kanaler sender sender programmer om madlavning. Alle giver næsten kun opskrifter på retter, hvori kød er den væsentligste bestandedel Tilsvarende programmer om vegetarisk mad er i undertal eller nærmest fraværende. Nu skal jeg ikke spille frelst, [...]