Farlig undersættelse

Jeg havde klippet en opskrift på Blåbær muffins med macadamianødder ud af et eller andet blad, og nu er den blevet væk. Sikkert røget i skraldespanden fordi en eller anden har kigget på bagsiden og tænkt, at det bare var en eller anden skør reklame.

Derfor googlede jeg blåbær macadamia muffins, og fandt ingen opskrifter på dansk, men derimod denne farlige oversættelse fra engelsk, synes den er lidt herlig, men; “don’t try this shit a home’ det er den alt for farlig til :-)

“Nederst på formularen

Ingredients Ingredienser

  • 1/4 cup unsweetened coconut 1 / 4 kop usødede kokos
  • 2 tablespoons plus 3/4 cup all-purpose flour, divided 2 spsk plus 3 / 4 kop universalrengøringsmidler mel, divideret
  • 2 tablespoons plus 1/2 cup brown sugar , divided 2 spsk plus 1 / 2 kop brun sukker , fordelt
  • 5 tablespoons chopped macadamia nuts, divided 5 spsk hakkede macadamianødder, divideret
  • 2 tablespoons canola oil , divided 2 spsk rapsolie , divideret
  • 1 cup whole-wheat pastry flour (see Source) or whole-wheat flour 1 kop hele hvede wienerbrød mel (se kilde) eller fuldkornshvedemel
  • 1 teaspoon baking powder 1 tsk bagepulver
  • 1/4 teaspoon baking soda 1 / 4 tsk bagepulver
  • 1/8 teaspoon salt 1 / 8 tsk salt
  • 1/2 teaspoon ground cinnamon 1 / 2 tsk stødt kanel
  • 1 large egg 1 stort æg
  • 1 large egg white 1 stort æggehvide
  • 3/4 cup nonfat buttermilk (see Tip) 3 / 4 kop nonfat kærnemælk (se Tip)
  • 2 tablespoons butter, melted 2 spsk smør, smeltet
  • 1/2 teaspoon coconut or vanilla extract 1 / 2 tsk kokos eller vanilje ekstrakt
  • 1 1/2 cups fresh or frozen (not thawed) blueberries 1 1 / 2 kopper friske eller frosne (ikke optøet) blåbær

Directions Retninger

Preheat oven to 400°F. Forvarm ovnen til 400 ° C. Coat a 12-cup muffin pan with cooking spray . Coat en 12-kop muffin pan med madlavning spray .

Combine coconut, 2 tablespoons all-purpose flour, 2 tablespoons brown sugar and 2 tablespoons macadamia nuts in a small bowl. Drizzle with 1 tablespoon oil; stir to combine. Kombiner kokos, 2 spsk universalrengøringsmidler mel, 2 spsk brun farin og 2 spsk macadamia nødder i en lille skål. Hæld med 1 spsk olie, omrøres at kombinere. Set aside. Braklægning.

Whisk the remaining 3/4 cup all-purpose flour, whole-wheat flour, baking powder, baking soda, salt and cinnamon in a medium bowl. Whisk the remaining 1/2 cup brown sugar, the remaining 1 tablespoon oil, egg, egg white, buttermilk, butter and coconut (or vanilla) extract in a medium bowl until well combined. Pisk de resterende 3 / 4 kop universalrengøringsmidler mel, hel-hvede mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel i en mellemstor skål. Pisk den resterende 1 / 2 kop brun sukker, de resterende 1 spiseskefuld olie, æg, æg hvid, kærnemælk, smør og kokos (eller vanille) ekstrakt i en mellemstor skål indtil godt kombineres. Make a well in the center of the dry ingredients and pour in the wet ingredients; stir until just combined. Lav en fordybning i midten af de tørre ingredienser og hæld i den våde ingredienser, røre, indtil bare kombineres. Add blueberries and the remaining 3 tablespoons nuts ; stir just to combine. Tilføj blåbær og de resterende 3 spsk nødder , omrøres bare for at kombinere. Divide the batter among the prepared muffin cups. Divider dejen blandt de forberedte muffin kopper. Sprinkle with the reserved coconut topping and gently press into the batter . Drys med de reserverede kokos topping og tryk forsigtigt i dejen .

Bake the muffins until golden brown and a wooden skewer inserted in the center comes out clean, about 20 minutes. Bag muffins indtil gylden brun og en træ spyd indsat i midten kommer ren, omkring 20 minutter. Let cool in the pan for 10 minutes, then remove from the pan and let cool on a wire rack at least 5 minutes more before serving. Lad afkøle på panden i 10 minutter, derefter fjerne fra gryden og lad afkøle på en bagerist mindst 5 minutter mere før servering.

No buttermilk? Ingen kærnemælk? Mix 1 tablespoon lemon juice into 1 cup milk.Source: Look for whole-wheat pastry flour in the natural-foods section of large supermarkets and natural-foods stores. Bland 1 spsk citronsaft saften i 1 kop milk.Source: Kig for hel-hvede wienerbrød mel i naturlige fødevarer del af store supermarkeder og naturligt fødevarer butikker. Sources include King Arthur Flour, (800) 827-6836, www.bakerscatalogue.com, and Bob’s Red Mill, (800) 349-2173, www.bobsredmill.com. Kilder omfatter King Arthur Flour, (800) 827-6836, www.bakerscatalogue.com, og Bob’s Red Mill, (800) 349-2173, www.bobsredmill.com.”

 Især den del med universalrengøringsmidler og braklægning - gør at jeg nok hellere må lave nogle helt almindelige blåbær muffins – gad vide hvor længe det skal være braklagt før man må gå videre med opskriften ;-)

Ha’ en herlig dag

kærligst SusieQ

Skriv den første kommentar

Trackback

RSS-feed til dette indlægSkriv din kommentar: